【芸能】伝説のラーメン店「なんでんかんでん」6年ぶりに高円寺で復活 川原社長「もうしくじりません！」
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ラーメンブームの仕掛け人で、伝説の深夜番組『マネーの虎』（日本テレビ）に“虎”＝投資家として出演し、
人気を博した川原ひろし氏が3日、東京・高円寺に伝説のラーメン店「なんでんかんでん」を6年ぶりに復活させた。
かつて環七沿いにあった同店は数百メートルもの行列を作り、とんこつラーメンブームの火付け役として多くのファンに親しまれたが、2012年11月に27年の歴史に幕を閉じた。
拠点を高円寺に変えて復活した今回、川原氏は自ら陣頭指揮をとり、アーケード街に響き渡るような大きな声で歩行者に新店をアピールし、気軽に写真を一緒に撮るなどして盛り上げた。
かつては最高年商5億円を記録するほどの繁盛店だったが、最後は全店閉鎖に追い込まれ、自身もテレビ朝日系『しくじり先生 俺みたいになるな!!』で過去のしくじりを告白した。
心機一転の今回は「全国47都道府県にフランチャイズを展開して天下統一をしたい。ノーマネーでフィニッシュするわけにはいかない。もう、しくじりません！」と意気込んでいる。
http://news.livedoor.com/article/detail/15251468/
2018年9月3日 16時45分 オリコン
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/a/9a381_760_2118787_20180903_164435_size640wh_2863.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/newsact/imgs/0/5/053eee4e.jpg
https://images.keizai.biz/koenji_keizai/headline/1535623736_photo.jpg
https://contents.gunosy.com/8/31/d6976aedb4d06fe5b99af093ccce629a_content.jpg つかラーメン店って進化が激しいから、ここのじゃ時代に取り残されるだけな気も。。。 またなんでこういう近所迷惑になりそうなところ選ぶかね？ 環七の路駐がひどかったもんな
道路を渡ろうとして死人ふが出たり とんこつが無かった時代は、新鮮でおいしく感じたが
色んなラーメン店がしのぎを削る中で食べたいかって言われたは、ないわ 天下統一って、天下一品に喧嘩売ってんのか？
話にならんわｗ
なんでんかんでん環七で食ったけど、なにこれ？レベルの店だったわ これ系の味は乱立してるから話題性あっても無理じゃないの 昨今豚の価格が上がって地元のとんこつ系は味変えてリニューアルしたわ、純正とんこつは今
きついぞ そもそも大人気だったのに何で急に潰れたんだ？
赤字店たためばいいだけじゃン普通 今後は丸亀形式というか
美味しく３００円で出す店が勝つ
絶対できる
下手したら丸亀ラーメンならできる 東京の豚骨ラーメンは、じゃんがらラーメン以外認めない 日本のラーメンブームはここからはじまった←全然わかってないやん >>25
どっかで作ったスープ温めるだけ？
それじゃ意味ないわ
あの寸胴かき回すパフォーマンスがないと 今度は失敗しないように水じゃなく中華スープで薄めます 今はとんこつらーめんというだけじゃなぁ
東京にもいっぱいあるしね
家系の隆盛のせいで博多とんこつにあまりパンチを感じないんだよな テレビ野郎ナナーナでひさびさに生存確認とか思っていたら・・・ 麵屋一燈 iPhone
六厘舎 Windows7
青葉 WindowsXP
なんでんかんでん Windows95 >>27
弟がラーメン屋やってるが、チャーシューが厳しいらしい
弟は気づかれないようにチャーシューを薄くしたり枚数減らしてた
それでも限界で今はサイコロ切りになってる
あとチャーシューがいらないつけ麺や塩ラーメンをメニューに加えた 今の多様化しまくりのラーメン界では勝負にならんわ
やる前に負けが見えとる よう知らんけど博多天神とか博多風龍みたいな
クリーミーで安っぽい豚骨もどき系？ 忙しいからといって６倍にスープ薄めるとか普通はやらない、出来ない
それをやるメンタリティ
儲け主義の人間
謙虚さがないのは自分自身だった
今更メンタリティが変わるとは思えない 飲食店ってカップラーメンとかタレとか売り始めるとなんで失速するんだろ 田中商店出来てから行かなくなったなあ。
替え玉しまくってたら、スープも足してくれた
社長の優しさ忘れないわ。 数年前にフランチャイズの話が何件も来ていてるとか大きいこと言ってたのに、ウソばっかりだなこの人。
それにしても、こんなところで仕込みしたら悪臭で苦情殺到するだろ。うげぇぇぇ。 丸亀の調理をちょっと見てたんだけど
麺を引き延ばし
カットし 茹でて出す
これを真面目にやるだけでたぶん１００点うどんの８割
８０点うどんが出せるんだろうなと
ラーメンもきっと
「ここだけ押さえて８０点で出す」
という事ができる筈 今日マネーの虎の動画見たけど川原ひろしってマネーの虎に出てた時39だったんだなw
何あれ貫禄ありすぎだろ完全に50台と思ってたわw 数店舗で細々とやってくならともかく
全国展開とか失敗するのが目に見えてる >>36
東京のとんこつラーメンブームは
だったらどうなの？ 前と同じものならめちゃくちゃ臭くなるだろうなぁ
周りのお店かわいそう ちょっと離れてるが東高円寺のばりこて美味いぞ
あとどっかこの辺で本場長浜ラーメンに匹敵するラーメンないかな？ なんでんかんでんのカップラーメンがクソ不味かった思い出 中央台所体系だとまず1店目から躓きそう、多店舗展開だと避けられないけどどこもはじめは
店でスープとってただろう ラーメンなんて流行り廃り早いからな
結局生き残るのは春木屋とか喜楽みたいな昔からあるラーメン屋
青葉も武蔵もしょせん一過性ですでに行列も無いし >>52
田中商店より濃いか薄いか、比較感想頼むよ 豚骨スープが臭いとか客が路駐してるとか苦情受けて近所関係悪化したんだよな >>46
やっぱりそうかぁ、鳥メインになったり次郎系に鞍替えしてコスト減らしたりだからかなりだよな。どんな不景気でもこんなことなかったのに >>6
普通
昔は都内にとんこつラーメンなかったからね >>31
トリドールはラーメン屋もやってるけど今の客が満足するラーメン出すなら
スープで金かかるから無理って事だろ
業務用スープ混ぜて溶かすだけでも金かかるし一から作ってりゃ時間と人件費かかるし
うどんと似たような値段でやるのは無理だわ なんでんかんでんの社長はマネーの虎で金出してチャンスを与えてたから、本人にもまた復活してほしい >>6
美味しかったら訳あって閉店してもすぐ別の場所で成功してるわ
まぁ不味くはないけど東京で本格的な博多豚骨ラーメンの先駆けが売れた理由ですぐもっと美味い豚骨ラーメン屋が続々出てきたからな 写真みるかぎり、チャーシュー１枚？
なんかショボイんだけどｗ >>78
チャーシューじゃなく丸源みたいな豚肉薄切りみたいなのも増えてるな
近所のトリドールの丸醤屋はワンタンに切り替えてた 文明のカケラもないクソ蛮族地域だから
成功するだろｗｗｗ けどマネ虎でこいつに怒られた人が
集団て食べに行って動画流して欲しいな
美味しかったらまあ素直にほめて
いまいちだったら経営としてどこがだめか店長に説いて欲しい
「まずいって言われてそうやって笑ってるのが気持ち悪いんだよね」 >>83
冗談なこと言ってんなよ！
ウチのラーメンは旨いよ！ 元タレントだけあって華はあるから
イベントや百貨店の催事とかで回った方がいいよ
あのインチキ臭い雰囲気は才能のひとつ 最初からスープを薄めておけばバレねーぞジジイ
リピーターも増えないけどな まあ中国人に気に入られたら行けるんちゃう
いま日本人は豚骨そんな食わんやろ ラーメンチェーンて年商たった五億で大物扱いされる規模なのか >>98
笑ったw
天一みたいに工場生産すればよかったのに 老舗の有名店でもないのに今頃ラーメンだけで勝負とか時代遅れだわ 博多じゃ今は泡系、博多豚骨上級者は普通の豚骨じゃ物足りない！ とんこつより、とんこつ味噌が最高。だしてくれるとこあんまないんだいな >>45
なんでMacじゃなくてiPhoneなんだよｗ ラーメン屋も近くが住宅街や幹線道だと臭いや路駐で閉店や移転に追い込まれるよな。
とんこつはどうしても臭いきついし。 このスレでも散々出てるけどスープ薄めるってまじかよｗ
ラーメン屋にあるまじき行為だな この時代の、環七のラーメン屋、なんでんかんでん、ホープ軒、土佐っ子、雅子さんラーメンなんてのもあった。
土佐っ子の濃厚さは凄かったけど、あれも癖になる味だった
オーナー逮捕で消えちゃったけど。 ヤクザみたいな不動産屋社長とリサイクルショップ社長はどうなった 他の豚骨ってなんか甘いんだよな
なんでんかんでんは甘くないから好き >>80
おれはラーメンもうどんももちろん知らないけど
丸亀のあの味であの値段で出せるなんて
どんどん庵しかなかった時代は想像もつかなかったけどねえ
「この味だからこの値段で出せるんだろうなあ」
どんどん庵ていつも思ってた
ラーメンのスープというのはひどく手間がかかるものだとおれも聞く
けどやれるんじゃないかなあとも思う
そもそもラーメンなんてものはそこまで差が出ない
食う方もそこまで差は分からない筈 日によって提供段階でスープの味が安定しないってのと、替え玉していくうちに変化が激しいってのが痛かったな。 テレビで貧乏人にエラそーなご託並べてたおっちゃんだ！
とっくに死んだと思ってた 路駐が増えて近所迷惑だから辞めたっていうのは本当なの？ 今の時代、ネット対策も万全でないとな
この社長はネットに疎そうだ やっぱり駅前半地下の所か
ここは縁起が悪い、高円寺住んでた時
年一ペースで撤退するのを何度も見てた >>27
関西のわりと有名な店で長く働いてた知り合いが今年の冬にトンコツの店を自分で始めたけどキツイっていってたわ
すでにかなりの行列店でずっと忙しくしてるけど見た目ほど儲からないらしいな。ずっとトンコツの鍋かき混ぜてて大変そうなのに いやいや、またすぐに気が緩んでスープを薄めてちょろまかすだろ。 激安ラーメンチェーンもう潰れたろ
ラーメンは丸亀みたいには出来んよ 6年前にあった町田の店舗は夜逃げ同然に潰れたけど、ロードサイドという不利を差し引いても
有名店なのにあまり客が入ってる様子も無かったので飽きられてるかもしれない。 環七にあった時すげー臭くて苦情の嵐だったんだよな
今度のとこ大丈夫なのかね >>79
>>6
>普通
>昔は都内にとんこつラーメンなかったからね
東京あるあるw >>51
どう考えたってカップラーメンじゃクオリティ出せないのを分かってるのに目先の利益を追う。
ロングセラーのものは皆無なのに。 >>116
土佐っ子凄かったね
豚の屠殺子かとおもた
ドロドロベタベタ
スープチャーシュー麺の一体化
すげぇ東京と感激したものだ
しかし常盤台駅から結構歩くのが大変だったなあ とんんこつラーメンって飽きる
中華そば、支那そばに限るわ、ラーメンは >>132
そういうので成功してるのスガキヤくらいかな？ >>136
環七挟んだ対面でも臭くて、そこを通り抜けるのが地獄だと思ってた。 店名がダサすぎる
時代遅れ
ラーメン屋といえどこんな店名じゃ今時流行らんわ
店名からモーニング娘。みたいな時代遅れさを感じる >>125
路駐がひどくて、パトカーが店の前に常駐してた
環七沿いにあるのに車での来店が厳しくなって（最寄駅からも遠い）客足が減ってった 吉田栄作「川原社長は、なんでいつもお金を出さないんですか？」
うおー、ストレート過ぎ。 >>134
家系のような臭いが
しかしほうれん草ないしな チェーン店だけど幸楽苑ですらあれだもんな
ラーメン自体飽きられてるんじゃない 世田谷にあった店
50メートル離れても臭いが分かるほど臭かった >>141
健康気にする奴がラーメン食う層なら次郎は流行らない
わかるよな とんこつは
関西ならNo.1のぶたの星があるからな
あれは驚愕のうまさだった
胃もたれしたけど >>46
それでか
最近チャーシューメン頼んだのに
メニューとあまりにもチャーシューの量が違い過ぎるって思った事あったわ
まあ思うだけで何も言えないんだけど >>1
>全国47都道府県にフランチャイズを展開して天下統一をしたい
失敗するフラグだなｗ 今さら なんでん 味では無理でしょ。戦えない
弾はあんのか？ 今時都内に博多系はたくさんあるから今更なんでんかんでんで食おうとは思わん
ってかこの社長次はちゃんぽんで勝負するって息巻いてなかったか？ 30年前から 都内にホープ軒あったろう あそこ とんこつじゃなかった？ >>78
ある意味でようやくアメリカに追いついたんだよ
好景気だけど実質賃金が1970年代水準ってのがアメリカ
アメリカは人が増えるけどなｗ 南原竜樹社長と川原社長は主張する意見に筋が通っていた。
没落した他の起業家とは違う。 この店とにかく臭いんだよな
臭い対策しないとまた近隣から苦情出るだろ 今ならステーキ屋がいいんじゃないか
TPPで牛肉安くなるし セントラルキッチンかよ
全盛期のあの匂いとこい豚骨出せねえだろうなぁと思うから行く気しねえわ 新代田の近くにあったころは、環七に深夜、路駐するバカがいて渋滞や事故の原因になって本当に迷惑だった。 >>46
チャーシュー麺を高くするか
ラーメンを高くするかしないとな
チャーシューは煮て重量減ってちぢむから
高くつく >>139
ニンニクなんか皮ごとぶち込んでたからね。
あの時代、濃厚を突き詰めるみたいになって、桂花に行きついた。
もう今じゃたぶん無理。
なんでんかんでんのそばに九州一番ってのが出来て、チャレンジャーだなと思ったら意外と美味くて浮気するようになった。
そのあたりから東京中とんこつだらけになって行ったね。 美空ひばりの息子は今も堅実にビジネスしてるんだろうけど、
とはいえ現在のファンが亡くなったら大変だろうね。
ファンも高齢化してるし、まあその時は覚悟を決めるんだろうけど。 >>169
ホープ軒は袋麺が人気、炒めたカット野菜でタンメン風に食うと美味い ┌───┐
｜|＼_.／|｜
.|.|＿ ＿|.|
[^■:=:■^]
| L。。」 | ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＼/⇔|／_ ＜ 福岡人は早く母国の半島に帰らんね
_⊿ 「￣/∠＼＿, ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
| | |介⊿| | ＼
｜ |./｜／ |∧ |
|｜ // 「￣し',＼|
|｜／ ｜警 |/＼）
| v ／!| | ./|
＼/ :Ｌ___.」￣ |
【またDQNか】【何をやってもよかろうもん】
【はいはい軍団】【DQN丸出し】【DQNじゃ日常】
【童話天国（幼児大喜び）】【どうせDQNだし】
【DQN民国】【だって筑豊】【相変わらず無職か】
ヤレヤレ… 【DQNだから仕方ない】【これがDQNクオリティ】
. ∧__,,∧ 【それでこそ中高卒】【生活保護詐欺マンセー県】
( -ω-) 【DQNでは日常風景】【DQNすげー】【だから明太】
. /ヽ○==○【今週もＤＱＮ三昧】【DQNでは軽い挨拶代わり】
/在 ||日| B【基地に空襲警報発令！基地外に非難せよ！】
し'￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_) >>179
やっぱりか、最近のつけ麺は全然チャーシュー入ってないんだよな 環七にあった頃、店の前で自転車で滑って転ぶやついたわ。 環七通ると窓閉めててもテロみたいに臭かったよなぁ
北海道出身の友達は全然平気って言ってたわw
堆肥の臭いと対等なくらいの臭いしてたよね そもそも博多系の中でも不味い方だろ？
勝てんだろ
チェーンの場合そこそこの味が長く生きるコツとか言われてるが、難しいのが現実
寿がきやも苦労してる >>150
ラーメンと同じくらい手軽で美味しい食べ物も増えてるしね。
あと二郎とかいう店の影響もあるけど、ラーメンマニア＝ちょっと異常な人種
みたいなマイナスイメージも付いたし。 堀之内だっけ？
あいつが一番ゴミクソだよな
絶対金出さないし
死ねばいいと思ってた ラーメンを知らない前提で
カンで言えば
とんこつはとにかくトロ味を付けて誤魔化し
醤油は若干辛めにする
とにかく「濃厚」と錯覚させる
そしてベースのスープは共通にして
これをなんとか工場で「出す直前まで混ぜてはいけない」ものだけ分けて袋詰めして
最後に店で袋を混ぜて茹でて出す
麺は丸亀方式
こんな感じでいけるんじゃないの？
ラーメンなめすぎかね >>32
もうまた薄めるんじゃないか前提で客も来るわな
さすがにもうしないだろ お座敷あって家族で入れて漫画が沢山置いてあるラーメン屋が結局は残る うまいまずいなんて
7割が味覚以外の情報なんだぜ
だからカレー味のウンコは永遠に発売されない
けどウンコ味のカレーは その手の人達では
成立するんだ >>50
昔一回行ったことあるけど
異様にスープの味が薄かったのは
そのせいだったのか マネーの虎・ガイアの夜明け・カンブリア宮殿に出た会社の事業は失敗する。
しかも生半可じゃない高確率でただでは済まない。
そんなわけでガイアの夜明けあたりにまた出るんじゃね？（笑） >>196
80年代90年代はこってりの博多ラーメン屋って東京にあんま無かったから
物珍しさで流行っただけだと思うんだよ 田中商店は食べた後、口の周りがベタ付く程濃いよね。 拡大路線で失敗したのにまた？
もうスープは薄めるなよ。全盛期のスープは俺が今まで食った中では史上最強だった。 馬鹿にされてたパンパンパンパンの人は成功してんだよね 最近高円寺が臭い そう言われるまでがんばれ (；・｀ω・´)ｏ
伝説といっても、
味が評判、美味さで伝説になったわけじゃないからな・・・ 今マネーの虎するなら
三木谷、孫、ZOZOくらい集めてくれんとな～ 板橋の下赤塚に土佐っ子の味を受け継ぐ店があると今調べて知った そうだわな、今はあれくらいの豚骨ラーメン作れるラーメン屋は星の数ほどある。 80年代前半、新宿の「桂花」、渋谷や築地の「福ちゃん」、あと新宿とかに単発の博多ラーメン屋が
ある以外は、九州系とんこつラーメンなかった。
九州ラーメンは、なんでんかんでんと、秋葉原にあった九州じゃんがらラーメンからじゃないか？
九州ラーメンより、喜多方ラーメンのほうが先にブームになった記憶がある。 >>214
・・・ こんなに使いきれません・・・ (´・ω・｀；)
こんな感じだなｗ
インスタント麺だからな
わざわざ店で食わんでええかな 「スープ濃度が昔の2倍です！」
とか言いだしたら面白いから1度だけ食べに行ってやるよ >>201
それは本当にそうだと思う
味なんか素人にはわからないよ結局油大量にいれて
マスコミにマインドコントロールさせれば日本人は旨いって言うんだよ >>214
ZOZOは兎も角、三木谷も孫も最早そんな色物に出る格ではない 事業拡大せずにやれば失敗しないんだろうけど、欲出るのな？ >>1
消えてしまったラーメン屋
赤坂ラーメン
山頭火
せたがやはいつ行っても店長いないがどこで何してんだ。
あと、深夜にいた墨入れてたクソ店員が声でかいだけで
最悪の接客だったせたがや 寒空の下並んでる客よりも知り合いを優先させたお店には
二度と行きませーん >>1
なんか俺の思ってた社長と違う・・・
同じようにひらがなの名前でパンチパーマでハチマキしてるような人だったと思うけど
誰と勘違いしてたんだろう 普通にまずそうなラーメンなんだが >>1
福岡で280円でだしてる格安ラーメンのが旨そう ２０年以上前に高円寺にオウムがやってたラーメン屋があって
そうとは知らずに食べたことあったよ。しかも２回。
味は普通のとんこつ風味でけっこう美味しかったけど、たしかに内装は怪しい感じだったなあ。
アストラルドリンクっていう謎のジュースがメニューにあって妙に気になってたw 看板や店の見た目があんまり美味そうじゃないな。美味そうな店構えとかロゴの色あいとかあるだろ。
例にあげて悪いが、福ちゃんラーメンとか美味しいのに看板で損してる。 河合我聞の化調タップリラーメンが大成功するわけだからな
味覚なんていい加減なもの
というか化学調味料がすごいのかもしれんがw 全盛期は流石に環７には止められず、わざわざパーキングに停めて食べに行ったな。
行列に並んでいる待ち時間にチープな手品ショーをやっていたな。
最初はまあまあだったけど、何年かして友達を連れていったら不評過ぎた。
スープは冷たくて麺は茹ですぎで鍋物みたいな代物で客に提供できるような代物ではなかったな。
見向きもしなくなって何年かしたらやはり消えてたっけな。 >>22
南原社長は一度失敗してからすっかり険が取れていい顔になったよなあ
川原社長は人情家で面白い人だよな >>214
前澤さんとアパホテルとさくらももこの息子か出るなら観たい チェーンのラーメン屋でどこが一番儲かってるんだろ？スガキヤか天一？ >>198
まぁほんの一時期韓国式のインスタントラーメンを店で作って割増の料金とトッピングでやるっていう形態が一瞬だけ成立してたから
その一瞬ぐらいなら何とかなるだろ
そのトロミと濃い味って200円ぐらいのカップラーメン買って来てみ
想像してる通りの味だと思うわ
それを店で出して成立すると思うんならまぁやってみたらいいと思うよ
実際日本でも一時期やって一瞬で廃れてなくなってるけどもしかして運が良ければ成立するかもしれん 以前行ったが
マズくてマズくて！
二度と行かんわ！ >>197
いや～でもキライな順では
松本ひとし
沖縄のデブ←ぼくは１００億みたいな
堀之内
松本ひとしキッライだわ～
出て
「100人で収支計算して早く」
「敬語が使えないのかじじい不愉快だ帰る！」
ってやってやりたい
「でもね中華の箱の人 今後またあるかもしれないからここはそんな風に帰らない方が」
「ないね こんな失礼なヒゲのじじいとは絶対ない」 これはすごいことだね…
もう味なんてどうでもいいと思えるくらい… >>13
環七といえば板橋の土佐っ子ラーメンが旨かったが、経営が替わってまずくなった。
その後、なぜか松戸の五香の辺に移転してたな。その後どうなったやら。 >>242
むしろ入れずに大成功している店の方が圧倒的にレアケースなのでは 下北沢の「りきまる」好きだったなぁ。
今考えれば創作系の熊本ラーメンだったのかな？
カウンターしかない店舗の頃に週イチで通ってた。 マネーの虎の元子役のデブはなんでもバックレたんだ？ 一店舗でがんばりゃいいじゃん 全国制覇とか全然懲りてないような >>150
昔、テレビで安さの秘訣を公開してたけど
結構デカイ工場を従業員一人で稼働させてたな
無茶苦茶だと思った >>83
自分でも認めてたけど、こいつの場合は売れ始めたらスープ薄めてたからな
末期はもうトンコツ臭のするお湯みたいな代物よ このスレ見ててもそうだけど
ラーメン語るやつって偉そうだね。
馬鹿みたい。
つうか偉そうな態度は馬鹿だぞ
あえて偉そうに忠告しておく。 とんこつラーメン関東に初めて持ち込んで店やっただけの人でしょ？味は可もなく不可もなくって聞いたよ。 客が多くなってきたら、スープ薄めて出してたって言ってたな >>247
総売上みたいな形になると店舗数次第だし何を以って一番儲かってるかの定義から考えんと もー無理だろ
昔に比べると美味しいラーメン屋が出来すぎとるし 豚骨ラーメンで１，０００円近いのは高かった。
豚骨なんて替え玉やってなんぼやのに。 >>242
名店とされてるお店の店主が
味の素のサイトで賞賛してたからなぁ
ツウがお勧めする名店のくじら軒まで出ていてワロタ 高円寺は風風や壱番屋くらいしか豚骨出す店無かったからこれは嬉しい >>214
そしてほりえもんに出て欲しい
金持ってるだろうけど 薄くするのはとんこつラーメン屋の常とう手段。
知名度が上がったらとんこつラーメン屋は終わり。 >>268
ラーメンは男の趣味だからな
知識でマウントとるために食ってる奴も多いやろ ここまでまた食いたいファンが居ないとか
逆に凄いな 当時のマネーの虎の社長達の会社だいたい潰れたり買収されたりしてるんだよな 10年以上前に、テレビチャンピオンのラーメン屋の見てたら出演者が
「美味しくないなんじゃん系ラーメン」といってた。美味しくないの
に客がいっぱいの〇〇でんかんでん、九州〇ゃ〇がらのことだって。 >>278
じゃあ、じゅんいちダビッドソンが吉田栄作の役ね >>254
土佐っ子は旨かったね。いつの間にか違う店になってしまって残念だったよ。 あれ？味噌の塊みたいなのをポコて乗っけるのがここんちのラーメンの特徴じゃなかったか？ 町田にもあったけど、スゲー辺鄙なとこで客入るのか疑問だった
中本は駅近だから盛況っぽい 全盛期は並ぶのが本当に大変だったわ。1時間待ちなんてザラ。
ある嵐の夜、今日なら行列はないと思って店に行ったんだよ。深夜25時くらいだったかな。
そしたらさすがに行列はなく、すぐに店に入れた。そしたら川原社長がいるではないか。
すると「こんな台風の中、わざわざ来てくださってみんなありがとうね。今、店内にいる人、今日場全部無料！」
この人のこういうところ、大好きだ。今回の復活が成功することを祈ってるよ。 川原ひろしは元々歌手志望でラーメン屋は副業だったからな >>249
カップラーメンを食べてるとさ
まあ缶コーヒーもそうだけど
「永久に無理なんだろうな」
ってカベを感じるじゃん
カップラーメン・缶コーヒーの形式では絶対に味のカベを破れないとおれは感じる
一方コーヒーで
ドリンクバーとコンビニコーヒーの実に美味しい事
「絶対に大事なここだけを最後にひと手間かける」
でカベを破れるんだなとね
コーヒーで言えば
「作り置きせずその場でいれる」という
おれはラーメンのその「ひと手間」が何かは分からない
だってラーメン屋じゃないから
しかしラーメンにもそのひと手間がある気がするんだよなあ
そこだけ守れば８０～９０点ラーメンがね
その韓国式はきっと論外だとしても
そもそも辛そう あの薄めたの後じゃ無理だろ
というかトップ変えろ、出てくんなw >>296
4倍の半分だから2倍ですね！
お湯半分でいっちょー！ >>214
もっと微妙な面子にしないと
GACKTとか 新規ラーメン屋って数年で閉店するのは全体の何割だっけ厳しいとか聞くけど
過去の栄光はあるにせよ今は今数年経っても繁盛してれば本物かもね頑張れ マネーの虎は定期的に見たくなる
週一じゃなくて半年に1回くらいの特番でやればいいのに >>258
東北沢寄りの踏切脇か?
昔、よく行った
美味かった >>242
今の業務用調味料舐めたらイカン
独自性は出せないだろうが美味いか不味いかで言ったら圧倒的に美味い 今は二郎とか家系とか、ジャンク系、味が濃いラーメンが流行りやもんな。
もっと塩とかで勝負するラーメン屋も出て来て欲しいわ。 神戸・三宮の三馬力が消えてもう２０年以上になるが
結局復活しなかったな どうせまた
『本当は歌手になりたかった』が始まって借金まみれで潰して終わり
こいつはラーメン屋はただの踏み台、金稼ぎの錬金術か何かにしか考えていないのが良くわかった
また投資に手を出して借金で潰すだけ
真面目に取り組んでいない 環七は悪臭で有名だったけど、他のとこはスープ炊いてなかったんだろ
絶対潰れんな
ばりコテもたしか悪臭してたし
商店街じゃむりだろう
他に旨いトンコツも増えたし
そもそも本場の元祖長浜やって想像してた10倍以上旨かったし、ニセモノ広めんなやタコ そもそも川原の場合、他の虎と比べて明らかにしょぼかったじゃん
マネーの虎のおかげで成功したようなもん 今じゃ替え玉二杯無料で500円代の博多風龍とも勝負にならないんじゃないの? >>4
これな
ラーメン屋はチェーン店にしたらダメだったのに マネーの社長達で1度も下降線辿らず今も繁盛させてる人って誰かおるんか？ >>321
匂いは来ない程度の近所に住んでたけど、近くに寄るとなかなかキツかったw ブーム前にここの近所に住んでたけど最初は沖縄料理色が強かったけどな いまさらなあ、、、
代わりはいくらでもあるし
よほど売りがないと厳しいかもね >>150
まともな味覚があれば
格安のラーメンなんて自宅で作った方が旨いのがわかる。
せっかく外食でラーメン食うなら、
二郎くらい突き抜けて個性があるか
話題になるくらいの店じゃなきゃもたないべ 豚骨のレベルは上がったけど
所詮豚骨
手を抜かなければお客さんはつく >>316
業務用調味料ってウェイパーとかと違うのかな
どこで買えるの？ >>331
その辺の店よりスーパーに売ってる行列が出来る店の云々のが美味しい 昨年の時点で借金2000万くらいあったよね（一時は借金5億） 俺は手ぬぐいを頭に巻いて黒Tシャツを着ている店員がいるラーメン屋は避けている
なんか不潔じゃん 態度も偉そうだし >>1
全国展開はもう古いんじゃね？
やるなら海外いけよ >>54
ラーメンの客はうどんの客よりうるさいでしょ オリジナルのスープ、麺を作ってくれる業者があるからな
可愛いバイトをが10人集められるなら、誰でも人気店にできる時代でもある >>265
なんだそのパンみたいなやつ。
いやんやろ。 評価が確定してる博多とんこつの新店は今更無い
外人狙いか？ ただとにかくおれが偉いなあと思うのは
最近はまずい店ってまあ無いものな
ガストだろうがフードコーナーだろうがまあ美味しい
もちろん麻布の数万のとかだと違うんだろうけど
そういう事でなく
昔みたいに「なんだこりゃ」って店が無い
どこっていちいち覚えてないけど
チェーン店でも「なんだこりゃ」ってのが結構あったものなあ
なんとか思い出すか
まあどんどん庵
一時期のマクドナルド
なんか「さと美」みたいな女の名前の店
ああ今もう消えた激安１９０円ラーメンの店
あ‥‥おれはケンタッキーだけどね
ああ スタバとか >>113
先輩に「とにかく美味いから騙されたと思って3回行け」
と言われて3回食べて、先輩と絶縁しました。
にワロタｗ 食べ物の恨みは怖いよねｗ 昔と比べて、ラーメンは手間暇もかけてだいぶ味も進化してるからね。飽きられたってよりもまわりが研究してうまくなったんだよ。
昔の味そのままだしてもダメ。 80～90年台で都内にとんこつラーメンが珍しかったから客はいってたけど
チェーン展開して味落ちて客離れのパターンでしょ >>54
うどんは栄養を補給するのに立ち寄るとこだからね。
値段もそれに見合うワンコイン程度で。
ラーメン屋はそれとは役割が違う。 >>6
普通
当初は物珍しさで流行ったけど似たような味の店が増えて
自然淘汰された 千駄ヶ谷のホープ軒が未だにあるのだからこれも昔のままで大丈夫だろ 今日
食後に川原さんと会話してみたけど
印象スゴく良かった
きっと接客術をイチから学んだのだろう
女性客も気兼ねなく食べれそうな
臭くない豚骨スープでしたよ
昔は臭くて有名な店でしたね >>343
思い込みじゃないかね
ラーメンなんてのは９９％の平民が気軽に食べたい筈
たぶん丸亀でも
「あんな味では行く気しない」
ってデブはいるでしょ あと豚骨ラーメンで忘れてはならないのが『うまかろう安かろう亭』ね。
オウム真理教がやってたラーメン屋だ。
行ったやつに聞いたら「結構うまい」と好評だった。
ただ、あれは、本当に豚骨だったんだろうか・・・ 土佐っ子
なんでんかんでん
九州一番
味噌一
環七ラーメンが懐かしい マネーの虎の虎側の人は半分以上おかしなことになってるからな さんざんマネーの虎で、難癖付けてノーマネーにしてたからな。
また、ノーマネーだろ。 >>339
東京でのらーめん(とんこつ)ブームの火付け役だったし、東京ではとんこつラーメンが珍しかった。
今なら一杯500円替え玉無料にしないと３ヶ月で潰れる。 環七と246の交差点に屋台屋という塩ラーメンの店があるんだが
15年前はめちゃくちゃ美味くて
自分の中のラーメンの定義が変わるレベルの衝撃だった。
それが5年後くらいに超絶劣化。
昨年久しぶりに行ってみたが酷い味で残しそうになるレベルだった。
まだやってるのが不思議だ。 日本の報道機関の真実度、世界ランク72位。嘘しか流さない報道機関。
テレビがどれだけ見るに値しないものなのか認識すべき。見れば見るほどバカになる。
「診断・統計マニュアルDSM精神医学による悪徳商法」をネット検索してください
テレビで万引きがどうしたとか底辺が起こした事件のニュースを毎日のように耳にするが、本当にうんざ
りする。食うに困って起こした庶民の犯罪の陰で政治家や官僚や警察が法を逃れた大犯罪を犯しているのに。
庶民の犯罪よりも権力者のそれの方が国民に影響が大きい分、何千倍も悪質である。というか権力者の
巨悪を隠すために無用なニュースをたれ流し続けるのが権力者の手先、マスゴミなんだろう。
マスコミが毎日、ゴミみたいな、つまらないニュースばかりを報道するのはバカな国民の関心をそちらに向け
させ、その隙に、政治家や官僚が悪辣法案を通させたり、彼等自身の不正から国民の関心を逸らすため。
(権力者によるスピンコントロール)
テレビ局こそが税金泥棒だ！
テレビ局の電波利用料負担、携帯会社のわずか10分の1？ テレビ局と総務省の利権か
https://biz-journal.jp/2013/05/post_2051.html >>325
ちょっと前だと貞廣と岩井は好調だったけど今はどうかな いまどきこんな捻りのないのは福岡みたいな田舎じゃないと誰も食わんよ 一番美味いラーメンは
日清のカップヌードルだよ
一番売れてるしね(´・ω・｀) もう駄目だろ、ラーメンはレベルが上がりすぎてるからな どさん子ラーメンの味噌ラーメンも今食べると
あれ？ってなるもんな 一つ助言をするならば、ユーチューバーを利用した方がいいと思うよ 格安店のインスタントスープで
醤油も塩も食べれるけど、豚骨だけはムリ >>379
２４６沿いにオシャレなデザイン
いなりすしも出してたっけ？ オープン初日
午前11時30分ごろテーブル席の客が
「あぁぁぁ～！なつかしい味ぃぃぃ～！」と
歓喜しながら食べていたけれども
おそらく全盛期なんでんかんでん豚骨スープの
味とは違うのではないだろうか･･･ 魚介が主流の今のタイミングで出すってことは何か勝算があるのかな。 スープを薄めてたってネタじゃなくてマジだったのかよｗｗ >>381
上のほうにも書いたけど風龍。あと老舗的だと天神かな。いずれもチェーン店。風龍すら閉店が続いている。 >>353
1周回ってこれが良いってパターンあるから
わからんよ 阿佐ヶ谷の博多ラーメン長浜や には深夜にけっこう食いに行ってた 伝説のラーメン屋って、
サクシン(漢字失念)ラーメンと、
彦龍ラーメンなんじゃないの？ 金沢にある岩本屋
松戸にあるとみ田
この２つは今まで食べた中でもトータルで星５つレベルだったわ 昔一回食べたな～、ふつうに旨かったし、高円寺なら近所だしまた行ってみるか そういや、荻窪ラーメンも衰退してるのかな？
春木屋くらいしか残ってないのかな？ 立地的に考えて勝算あるのかもね
高円寺駅周辺はサクッと締めラーメン食う店あんまりないし 昔はこんなファミコンみたいなラーメンでも通じたが
今はPS2くらいまで進化してるからな
懐かしがって食うやつは多少いるかも知れんがすぐに飽きられて潰れるわ >>390
無化調とか無添くら寿司並みに意味無いｗ
使わなくても糖質と塩分と脂質で不健康食なんだから美味しくなるならガンガン入れろってｗ >>399
何でも過当競争になると、結局はシンプルかつ普通のものに帰るからね。
今、街中華とか老舗ラーメン店の売り上げがV字回復してるし。
昔ながらの洋菓子店とかパン屋とかも閉店が相次いでるが、
これから先、ますます高齢化社会になっていくから、早々に閉めないほうが良い。
跡継ぎがいるなら、下手にサラリーマンなんかになるより、継いだほうが得。
（出店するとなれば、膨大な資金と手間暇が掛かるし） 1980年代には、グルメランキングとかやる局としてバカにされてたテレ東と青島の日テレ追跡 最高年商5億円
程度の規模のラーメン屋店主が「成功者」ヅラしてデカい態度取ってたのか
笑えねー 話題になってずいぶん経ってから一度だけ食べた事あるけど
店の外がやたら臭いわ、まったく旨くないわでなんでこれが流行るんだと逆に驚いたな
知らなかったけど、末期はスープ薄めてたのか なにが旨いのかいまだに分からんのが
永福町の大勝軒
それでも何年かに一回は味忘れて行きたくなる
有名でさえあればそんな客だけで十分
繁盛店としてやれる
ところがそれをチェーンでやれるかというと
全くの別問題 息子に代が替わって親父のレシピのままに作っても
違う味になるのがラーメン。
日本人にはお茶や味噌汁やラーメンの微妙な違いがわかるので
店増やしたら味の評価が落ちてしまう。 わしとんこつは食べへんのや。っていうか兵庫はとんこつじゃないのになんでとんこつの店ばっかりできるかなぁ… 今どきは丁寧に臭みを抜いてるが
またあの獣臭い時代遅れの手抜き処理ラーメンをそのまま出すつもりなのだろうか まず懐かしさで、環七ラーメン戦争当時のファンが来店
あとは、伝説の、と名前やウワサは聞いていただけの、今の世代のお客さまが物珍しさで来店
そのお客さまが、２回、３回と訪れるかどうか 所詮とんこつラーメンだからなあ
他との味の差別化が一番難しいラーメンじゃん
だから他が出てくれば衰退する >>256
ラーメンショップって
神奈川にしかないんだっけ？ 当時はずっと一番稼いでた店だったらしいな。
拡大経営とマネーの虎出演が結果的に失敗だったんだろな。 >>405 佐久信
>>412
醤油ラーメンが凄いビンギリ
KICHOMEN
濃菜麺
とと麺
一凛
正路
荻窪けっこう良いラーメン店ありますよ 地元で一番行列ついてるラーメン屋が何度食べに行っても合わなくて
何度食ってもここらじゃ一番合ってるわ、美味いと思うラーメン屋には行列ついてるの見た事ない
俺の舌が少数派なんだろうが、ままならないもんだわ >>411
10年くらい前にラーメン大戦争()という階ごとに違うラーメン屋が入ったビルを丸々ひとつ借りてたが、見事に潰れたな、まっち棒は ２０年以上前は新代田まで行って並んで食べたな
今さら家の超近所にオープンされてもまた食べたい味ではないから残念 数ヶ月前に福岡に行ったが
本場も高い店は高い。
安い店も少なからずあるが。
あと屋台は福岡暮らしが長い親父に言わせると
だいぶ減ったとか。 >>214
ステーキけんの社長とか絶対出たがりそう >>417
俺もそう思うがあくまでレスしただけだからな >>394
その懐かしい味とはスープ薄めた味なんじゃないのかね >>35
築地に福ちゃんが昔できてそれが珍しい豚骨だったな 舌の確かな料理人ならフランチャイズもラーメン修行も無意味らしい まあ確実に言えるのは旨いとんこつラーメン食べたいなら
博多に行った方がいい 味覚障害ジャップはハイミーやウェイパー大量にぶっこめば
なんでもうめーうめー言って食うからな。楽なもんだ あれ？この社長、亡くなったってニュースを2年ほど前に見た気が・・・ ラーメン界のイチローとか言われてたやつも破産してたな >>361
ホープ軒はもはや殿堂入りだよ
ポッと出の店とは違う
ワザワザ食いに行こうと思う唯一の店
最近は味が落ちたとか言われるが、個人的には別格 >>452
おまえはろくなもん食ってないんだろうなぁ なんでんかんでん、なつかしい。
名古屋の店で一度だけだが食べたことがある。
その意気込みはすばらしいと思うが、47都道府県にFC展開して天下統一だというのがだめなのではないか。
無理に拡張したりせず、地道にやっていってほしい。 >>427
半分の量を600円で出す訳にはいかないのかね。あの店 >>447 当時の手抜き時代の味ですかねww
でも今日の五十路で太った男性客は
俺は全盛期を知ってるんだぞぉ～
俺ってツウでしょ～
的な言い方で店内でアピールしてましたよ この社長スープ薄めてたって全国放送で暴露しちゃうしなあ
２度と行かないわ 当時の環七ラーメンで、背脂チャッチャの「土佐っ子」の後期が不味いとかのレベルを
超えてた。ぬるい、スープが少ない、自分で混ぜろ・・ 九州のラーメンはうまいと言われるが
一度本格的？な九州ラーメンくって吐きそうになった
なんか椎茸いれるだろ九州は
なんでラーメンに椎茸？
胆石で病気するまで週５でラーメン屋行ってたほどのラーメン好きだったけど
九州ラーメンだけは受け付けなかったな >>448
確かに福ちゃんではじめてラーメンの替え玉を知った。築地の福ちゃんはまだやっているはず。 >>438
ラーメンほど個人の好みが分かれるメニューも珍しいし、
好きなものが並ばなくても食べられると考えたらむしろ幸運なんじゃない？ >>454
それガチンコ！ラーメン道の佐野実さんじゃね？
この人催眠術師になったとかいう記事はみたけど >>461
破産して閉店。
あんなにテレビ出てたのにね >>452
トンスル大量にぶっこめばうめーうめーと言うからチョンも楽だな 昼覗きに行ったけどオープン初日なのに盛況って訳でもなかったからなのか
店の前を関係者らしき人物が何人もウロウロしていたのが目立っていたわ
すぐ近くのラーメン屋は外で待ちが出来ていたのに >>462
ねｗ
でもこのおっさんらしいといえばらしい 10年以上前だけど、野方の駅前を犬の散歩してたなー >>467
木耳と間違えてやせんかね。
椎茸というのはちょっと聞いたことがない。 とんこつブームの一翼を担っていたのは間違いないし、
名前は知られてるので、そこそこの味で出せば客はつきそう
ただ、店舗数増やしてうまくいくとは思えない とりあえずあのTシャツ欲しい
通販とかやればいいのに スープ薄めてた件が強烈で
改心したとか言われても無理だわ >>403
天神って本場と比べてうまい方なの？博多行ったことないから教えて下さい >>439
1Fの梵天が好きだった
二郎インスパイアの中でも食べやすくてよかったんだけどなあ
もう10年前かよ とんこつラーメンは嫌いじゃないが、
美味いと思えるとんこつラーメンって無いんだよなあ
予想出来る味と言うか、同じ様な味のラーメンしかない 河合我聞が言うとったな自分の創作したラーメンが批評家たちにケチョンケチョンに言われたんで
頭に来て裏で化学調味料をたっぷり入れたったら批評家たちが絶賛してくれたって ホープ軒
赤坂ラーメン
麻布ラーメン
弁慶
江川亭
昔流行った東京豚骨の店 >>461
護国寺 ちゃぶ屋
一回だけ行ったことあるけど
記憶には残らない程度の味でした
シャレオツ木目調の店内カウンターだったのは
覚えている フランチャイズ化しようとしてる時点で糞不味い
ラーメンなんだなってわかるわ 大晦日のダウンタウンの特番で板尾が不良でバイクで校舎乗り込んできて
なんでんかんでんを突っ込んだのは未だに笑える >>267
普通なら300杯が限界なのに薄めて1200杯出してたと言ってたからな。
単純に計算して4倍に薄めてる。
殆ど味なんかしなかっただろうな。 >>469
まあねえ
ただそれなりには繁盛して欲しい
つぶれても困るし、頑張ってると思えるところには報われて欲しいというのもある ラーメン界のイチローはその後に東京ドーム近くのラクーアに
こじゃれたカフェみたいなラーメン屋も出したけど、ちょっと前に潰れてたね >>437
懐かしい
荻窪は30年前だとさくしんに
春木屋 丸福 漢珍 十八番 いまどき日本人は豚骨ラーメンごときでわざわざ食べに行かんだろw そうじゃなくても家系だ一風堂だってそこら中あるのに。インバウンド目当てに一蘭に勝負かければ？ >>1
1回食べれば良いっていうレベルだろ？
値段はいくら？ >>485
東京の田舎に一店だけ美味しいトンコツラーメンあるけど
教えたくはない まっち棒懐かしいw
もとも、池尻大橋駅の裏道にあったんだが、ラーメンの石丸が今一推しの店として紹介して、話題になり、246沿いに進出
その後、環七に移り、今どうなったか知らん >>427
いつまでも冷めないスープの店か
俺は苦手だったけど人気あるよな >>32
既に2度同じ過ちを犯してる。
薄めて失敗して客離れを起こしてしまい元に戻して復活してきたのにまた薄めて潰れてるからね。 足立区の田中商店に昔行ってたけど臭くて臭くて苦手になった
東京豚骨のとんとん丸 貴生にもむかし行ってたわ ゴルフ屋志願者を大絶賛してたのに最後ノーマネーだったのは笑ったわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 歌舞伎町で飲んだときのシメは桂花ラーメン
昔は豚骨ラーメンなんて酔っ払いの食べもんだった >>511
俺が子供の頃に父親に新宿三丁目の桂花ラーメンに連れていかれて大いに感激した記憶 >>504
溝の口にあるよ。多分１店舗だけしかない、
どんどん都落ちしているw そんなとこより神保町「さぶちゃん」を復活させんかい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ >>489
吉祥寺のホープ軒はあんな目玉たないとこで
ずーっと営業してるよね。列もいまだにできるし 環七時代一回だけ食ったことあるけどスープに血が混ざってピンク色でぬるくて生臭く、
しかも薄くて豚骨の味なんかほぼしない。量は本当におやつ程度。二度と行かなかった。
こんなやつ絶対またしくじるわ。人間なんて死ぬまで変わらん。 臭かったなぁ。友達と行って食い終わった後の感想が
二人とも味じゃなくクサイだったからな。腐りかけの生ゴミの臭いだったわ 売れだしたら利益に目がくらんで質を落とした
またフランチャイズとか言ってるし同じ末路でしょ 東京では東京豚骨が空前のブームだった
いっぽうで俺は秋葉原の生姜醤油ラーメンのいすずラーメン派だった >>439
>>484
宮益坂にありましたね
ラーメンビルw
スパルタンＸみたいだった >>504
まっち棒
豪徳寺時代はよく喰った。
移転後は知らん >>516
あるんだw
不味くは無いけど、甘ったるいし通いたい店じゃないんだよな >>134
小ライスを頼んでチャーシュー丼にもできるな マネーの虎達が馬鹿にしてた古坂がピコ太郎が世界的スターになったからな 数店に止めておけってよ
企業化のノウハウないんだから >>374
セット麺とかあった店か。
懐かしいな超絶旨かったな
店員が中国人とかになってたからスープ外注になったんじゃないか 今、東京では博多とんこつは流行らないんじゃないかな。
３年前くらいに馬鹿みたい家系だらけになったけど淘汰された。
花月や山岡屋や松田屋(家系)、どこでも同じ味の残る店は残るよ。
スープは工場で作るほうが安くて旨い。薄めるしか数提供出来ない寸胴鍋に豚骨に惑わされるなって。 東京はまずい店でも不思議な行列ができるからな
カモ相手に商売するなら東京だね！ >>205
え？でも、いきなりはガイア出たけど絶好調だよ
ペッパーだからこの先どうなるかは分からんが… くせえんだよ、とにかく。じゃんがらとかもそうだけど
同じとんこつでもなんで異常に臭い店とそうでもない店があるんだ？
臭いとんこつラーメン屋のにおいは吐くわ
犬の耳の中の臭いがする >>539
大阪限定のチェーン店の古潭らーめん。松本人志の思い出のラーメン屋 >>540
道路を挟んでホテルの反対側に一蘭の本店があったが
強烈な存在感の建物だった。
夜は結構行列が出来ていたな。 ラーメン店って
ここ、そこそこうまいなっていうくらいだと
あっという間に人来なくなる
えーうまかったのにって
誰かのお気に入りになるくらいの強烈さがないと生き延びれない
マジでラーメン戦争やってるぞ、あの業界 環七の代田橋辺りにあったのが本店だっけ？
店から少し離れた所まで豚の匂いが漂ってて臭かったけど店内はどれだけ臭ったんだろう >>6
ネタじゃなく不味かった
スープの油が分離して透明な油の層が上澄みにあった
今まで店で食ったラーメンの中でも一二を争う不味さだった スープ薄めてたんだよな
んで、マネーの虎の志願者に私的されてたんだよな
薄めてたとは言ってないけど、はっきり本人目の前にして不味いと >>483
博多天神なる東京ラーメンは実は本場と比べても旨い。
元祖長浜屋は勿論それよりも旨いが想像してるよりももっと上品でこってりというよりも塩ラーメンに近いもので
東京でいったら博天がもっとも近い味だったw
久留米ラーメンも全然別物だったしこういう馬鹿のせいで九州さんは誤解されることとなったな まっち棒は和歌山ラーメンだったね
さいきん和歌山ラーメン関東で見かけなくなってしまった スープ工場ができたからってことらしいが
家系ラーメン屋に納入するようなスープ業者路線でやったら >>533
チャーシューメンと味玉を注文
脂身の少ない豚ロース・チャーシュー８枚ほど
のっていました
チャーシューの質は悪くない
豚骨スープ
脂っこさを感じないサッパリとしたクチあたり
臭みはまったく無い
旨味・コク深くはない
味玉は半熟とろとろで良かった 博多ラーメンなんて風龍で充分だわ
豚骨ラーメンで1000円越えとか正気の沙汰ではない 伝説のラーメン屋なんて言うから彦龍かと思ったらなんでんかんでんかよ 大井町の和歌山ラーメンだっけ、なかなか臭いヤツ。脂のアミノ酸熟成させる前にスープ使い切らないとね。 食った人の感想が軒並み不評だな。。。
画像を検索してみると確かにスープは薄そうに見えるが。 なんでんかんでんの修行元の福岡の博多ナンバーワンも近年劣化が激しいね。最近は福岡に行っても寄らなくなった
。 >>1
ブームはここから…って書いちゃう時点でw
一杯500円くらいの見た目だなあ どうせヤラセだと思うが
マネーの虎ほど不快な番組は後にも先にも無い。
客商売をしてるような経営者がさも世渡りの達人面をして
それもリサイクルやラーメン屋の主な客層に近いと思われる資金難の一般人に向って
罵倒と説教の限りを尽くす醜悪さは見るに堪えなかった。
倒産して当然である。
あんなのを見た誰がこの偉そうなオッサンの作るラーメンを食う気になるのだろう。
俺が経営者ならあんな姿を世間にさらすはずがない。 行列できてたときに近くに住んでたけど
頭打ち縮小ならともかく全店閉鎖とかどんだけ下手打ったんだよ ま～た周辺がうんこ臭くなるんだなあ
近所迷惑近所迷惑 youtubeで愛の貧乏脱出大作戦が上がっているけど、すげー面白い
ガイジ、陰キャ、人間のクズ、チンピラ、なまけもん、パワハラのオンパレード
よくこんなの放送していたなｗ とんこつラーメン屋ってほんと臭いからね
得も言われぬ獣臭がする
まあはっきりいってウンコというか >>539
進化・中山店
伊吹いりこ塩煮干しラーメン >>118
屋体は地回りに金払うよ、20年以上前の東京で7万～10数万/月くらい
まあその後暴対法が出来たりしたから事情は変わってるかも知れないが
ただ公道使用の屋台自体が違法だから、地回りに請求されても嫌とは言えない立場だし払わなきゃ嫌がらせは覚悟しなきゃならないし
今はよく知らないけど、夜の商売のラーメンは実情は変わってないんじゃないかな
因みに、警察からは道路の恒常使用許可は出ないけど、保健所の衛生関係の許可は条件整えれば屋台でも取れるよ(東京)
マメな 回転重視のカウンター席オンリーだと、
食ったら早く帰れ、だから、
年配層、子供連れは取り込みにくい。
強烈な味を望む若者重視ならそれで良いんだが、
本当にお金を持っている層を取り込めない、ってのが痛い。 >>31
大阪にびっくりラーメン(180円)ってチェーン店があったよ。
原価が確か50円位で調理は殆ど調理機械で人件費を抑えてたみたい
結構店舗数増やしてたみたいだけど
結局安かろうまずかろうでは客が来なくなって全部潰れた >>1
臭い
臭い
臭いんだよ
アク抜きしてないし ここまでラーメンショップの話題なし
おまえらほんとにラーメン通かよ・・・ >>1
2002年とか
食べに行ったわ
夜も車がわんさか
臭い
臭い >>570
え！
福岡のナンバーワンで(豚骨)ワンタンメン
食べに行ったことあるんですが
スーパー銭湯ちかくにある
プレハブ平屋みたいな店舗のナンバーワン
なんでんかんでんと関係あったんですか？
知らなかった･･･ >>1
なんか麺が食品サンプルみたいだなｗ
美味いのか？ >>591
家系じゃないのにラーショの話してどうする？ >>496
好きな店が繁盛して欲しいって気持ちはよく分かるわ
…けど、繁盛したらしたで少し寂しい気分にもなりそうw >>292
土佐っ子は歌舞伎町にも店出したが、瞬殺だったな。 本格豚骨って食うと気持悪くなるから、アレンジ版でいいや。
博多天神とかは無理。 豚骨スープの上澄みの黄色い脂、あれが時間経過と共にアミノ酸分解して臭いと苦味を醸し出すと推測してる。大井町駅前の和歌山ラーメン最初臭かったけど 日によって臭さと苦みなかったから回転早いと良いのかもね 東京でとんこつラーメンが物珍しかった時代に一儲けした人だな >>1
スタローンも歳取ったな
虎は再び蘇るのか？
全くカネ出して無かったなｗ >>594
その頃は、家系ラーメンブームでもあった。
街道沿いで車でないと不便な場所でも客が集まったし、
今のような工場製スープじゃなく、
キチンと店で炊いていたから旨い店が多かった。 見た目はあまり美味くなさそうだが
キクラゲと紅生姜多すぎ なんか当時、車やバイクに乗る若いのが多くて
深夜のツーリングのいい目的地になってた感じだよね 昔、最後の一店舗だけになりましたとかの時にテレビで出てたけど
客いた営業時間中だったけど人数がほとんどいなかったよね。
あの時ダメだなと思ってたらその後全て無くなってたw >>98
もともと濃すぎたとかないのか
そんなことができるのか？ >>605
寧ろ36歳くらいの時の当時が老けて見えたせいか、そこまでトシトッタように見えない
当時5～10老けていたのが、年相応になった感じ このキャラとあの場所そしてまだ東京ではとんこつがというまあ時代に上手くマッチした印象
時代の寵児がぴったりで今の時代どうなのかな細々とやればいいと思うがまた天下取るとか豪語してるのか 個人店でいちから出直すのかと思ったら
フランチャイズの宣伝かw
ラーメンチェーンなら
今更なんでんかんでんでもないだろ >>539
しこたま有名店も色々回って九州行ったり東京行ったり散々ラーメン探訪をして
結局最終的に博多ラーメンげんこつっていうチェーン店が俺は一番好きだなとなったわ 川原じゃないけど
マネーの虎でいつも金出さない有名な社長、破産したけど
飛び込みで来たエアレースの人には援助して
そのエアレースの人世界大会で活躍してて驚いた 最近だと亀戸のつきひ行ったがいまどきは煮干し系もあそこまで極まってるのね。天一もビックリの濃厚煮干しだった 実入りはどんだけか分からないが、
ラーメン屋やるよりバラエティや講演セミナーやってるほうが良いだろ
今ラーメン屋で当てるなんて相当旨くないと無理 業務用のせいでスープすら炊かないとこ増えたからなあ～
ここもこの宣伝が入るということはそこらのフードコートとおんなじラーメンだということが推測できるな >>563
ありがとう
あんま評価高くないなー
田中商店より低そうだ… ゾゾ社長のせいで
こういう経営者がみんな地道な人にみえる >>621
煮干し系でよく行くのは歌舞伎町の凪だね
美味い 100点中何点？って聞くと、100点と答える人がいないシビアが料理がラーメン ( ´ⅴ｀)ノ＜被告は福岡の一九ラーメン野芥店でいいや。
安くてうまいし。 >>579
高円寺ってGの天国みたいな環境だから
匂いで寄ってきちゃうかもな 煮干しといえば田舎者の俺が頭に浮かぶのは
たけにぼことたけちゃんにぼしラーメン。 凪はゴールデン街の狭い二階で食べるのが闇市感あって楽しい 高円寺 中野あたりはレベルが高いしなあ
厳しいんじゃね
俺はあちらで豚骨なら野方の無鉄砲に良くいくわ
https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13114507/ >>185
自宅の密着ロケで何十年も住み込んでる高齢お手伝いさんが三人も居たな
昔程は裕福でもないけど辞めて貰えないって苦笑してた >>628
そう！堀之内だ
そのエアレースの人マネーの虎見て直接電話してプレゼンしたらしい
エアレースって人気らしくて、その人上位と聞いてる >>603
臭みの元は骨だね
煮込んだ後の豚骨はトイレ大の使用後の匂い
ちな同業者 ラーメン770円とか高いな。高円寺じゃやってけないだろ。
中本すら客入らなくて撤退したのに スープ薄めてたんだろう？
マネーの虎に出場したヤツが、なんでんかんでん
不味いって言ってたけど
そいつの舌は、本物だろう
薄めてたこと見抜いてたんだから
出資してやれ >>575
近くにあの番組で店を持って
しかも未だに繁盛してる稀有な例がいるよ
後で調べたら３家族くらいしか成功しなかったんだって 個人的には支那そばが好きだから京都駅の第一旭がNo.1かな、遠くてなかなか行けないけど ラーメンなんて不健康だしあんま食うもんじゃないな
ただのジャンクフードなのにコーヒーみたいに儲けようと値段高いし 場所わからんけど、大通りに面してる感じじゃなさそうだな
ここ夕方に環七を通り過ぎるだけで、仕込みの臭いが凄かった記憶あるけど・・大丈夫なんか？ >>391
俺の街（都立大）にもあったぜ15年くらい前 その昔、高円寺の環七通りに峰という豚骨の店があった。
角煮の盛りが凄くてそれを食いに行ったな。
スープはぬるくなるし麺も伸び気味だったが。 >>1
これなら550円ぐらいかな
替玉100円で650円 Why is it that we rejoice at a birth and grieve at a funeral?
It is because we are not the person involved.
なぜ我々は出産を喜び、葬儀で悲しむのか？
当事者ではないからだ。
Mark Twain (マーク・トウェイン) ラーメンは儲かるからな
原価なんて1/10ぐらいだし >>664
ラーメン屋を経営している人に聞いたけどガス代が馬鹿にならないらしいわ >>427
煮干しの香りが強いたっぷんたっぷんのラーメンだった
一度行けば充分 第一旭は神戸版が東京にもあって旨かったがなくなったはずだな
田中商店とかなんでんもそうだがそのへんは全部まずい
九州のタイホウラーメンというチェーン店が久留米ラーメンの味がするけど、そこの当たりの店を東京でやってくれよ。そこの昔ラーメンってのがホンモノっぽい味がしたな
臭いラーメンではな >>50
ほんこれ
普通の人間がまずやらないタブーを簡単に犯すメンタリティ。 >>427
なんだかんだいって大勝軒はいろんなラーメン屋の味の元祖にはなっているね >>560
> 元祖長浜屋は勿論それよりも旨い
この一文で全ての論評の信憑性がなくなる。斯の店は話のネタに訪れる店であって味は最低であった。 トンコツラーメンは苦手
ウンコみたいな匂いするから ラーメン好きで、
何年か前までは食べ歩いたりもしたけれど、
最近は4～5軒の店のローテーションになってるなぁ。
ラーメン食べる頻度は、
週に一回行くかな？位(月3～４回？)で。
そのいずれもが、
古くさいラーメン屋で、
チャーシュー盛りとかで一杯やってから、
〆にラーメン食べれるみたいな、
呑気に過ごせるところ。
どっかのマシマシブヒブヒ呪文唱えて、
ロットを乱すなとか言われるようなとこはもういらん。 最初から全国うんぬん言ってるんじゃ今回もダメそうだな んで、売れてくると
スープをまたまた薄めてしまうんでしょ。
海苔の広告だけでは従業員に給料とか無理。 >>666
豚骨ラーメンのガス代はマジでヤバイからなw
今時こんなクラシックなラーメンで客来る訳ないよな
安い訳でもないし
誰だってこれ食うなら二郎系や魚介豚骨つけ麺、家系に行くだろ スープ薄めるとか言ってる時点で、ラーメンとか客への愛情なんて全く無い事が分かる。 高円寺、荻窪、吉祥寺
中央線だとラーメンに困らない 都内の豚骨ラーメンはだいたい評価が固定されてきているな
一風堂（女性向け）
一蘭（インバウンド向け）
博多天神＆博多風龍（低価格路線）
田中商店（本格派）
田中商店を超えられそうもないなんでんかんでんが今更割って入る隙はない
せいぜい昔の客が懐かしさを楽しむ程度だな こういうニセモノのラーメンはすぐ淘汰される
本物の家系ラーメンを食ってみろ くっそ美味いぞ
ただし工場系の白いスープのニセモノの家系は食べるな >>673
おまいは商売敵か何かか？w
地元民もわんさか来てたし、クッソ旨いラーメンだったぞ
俺は東京住みだから完全観光客だったがな
味が薄いから文句言ってんのかテメーはwww >>1
川原なんでん以前に とんこつラーメンって店前で臭い嗅ぐのが一番最高だよなｗｗｗｗｗｗｗ
で入店してラーメン食べてもあれっ？てなるよなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>658
あったね、峰
麺がやわかったけど懐かしいなぁ >>666
だから濃厚系が流行ってる
濃厚系は圧力鍋から抽出したりミキサーで粉砕する 東京で九州とんこつラーメンなんて流行らねーよ
ホープ軒系の背脂チャッチャこそ至高 多分最初だけだな、話題で客はいるの。
現代の味にはこのおっさんではついていけなさそう >>18
天下一品はラーメンを指してるけど、
天下統一は店の展開であってラーメンは指してないだろ 次薄めたらTwitterであっという間に広まって潰れるな
態度も気をつけろ 全盛期になんでんで仕切ってた人はとっくに独立してんだろ
この社長は客寄せのパフォーマーだって聞いたぞ
そんな人が時代に合わせたもの作れるのかね >>686
近所にある老舗の家系はいつも人気だ
その店に喧嘩売るように出来たよくある派手な名前だけの家系は3ヵ月くらいで閉店した 東京にとんこつラーメン店っていっぱいあるけど
とんこつラーメンが好きって人今まで会ったことがないんだよな
九州が地元の人が通ってんのかな ラーメン食わずに写真とってツイッターかインスタ載せるんだろw メディアに電話やら無料券配りまくって、雑誌に取り上げてもらって有名になったんだよな。 なんでんかんでんの名前を聞いて脳裏に浮かぶ店主はなぜかなんつっていの人
自分でも理由がわからない >>7
なんかそのせいなのか
>>1のスープの量が少ないような , - ― - 、
/ - - ヽ ふーん、全米OPテニスはよ
| ● ● |
(( （" ）,～.。" ） )) ﾊﾞﾘｯ
｀> ゜ < ﾎﾞﾘｯ
／ ｀ヽ
（ ￣￣￣ヽ ヽ
｀ーＴ￣|'`'`'`'`'`'`７|
| | 錦織 |、|
| | ﾁｯﾌﾟｽ（￣ )
| | Ｔ´
| ム========ゝ
過去最高の59億円に
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180718-00010005-tennisnet-spo
世界で「最も稼ぐテニヌ選手」
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180828-00022735-forbes-spo
最も稼ぐ女性アスリート
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180823-00022651-forbes-spo
Biggest Global Sports A statistic-based analysis of the world's most popular sports
http://biggestglobalsports.com/worlds-biggest-sports/4580873435
World's most popular sports
1. Soccer
2. Basketball
3. Tennis
4. Cricket
5. Baseball
6. American Football
7. Formula 1
8. Golf
9. Athletic
10. Ice Hockey >>468
まだやってるねふくちゃん
30年前にはすでにあったから川原よりも古いのかな 高円寺近くに御天もあるけど
そこより濃いなら行ってみたいかな なんとかベイベーとかいうラーメン屋最近見なくなったな 蒙古タンメンは上手くやってるよね
店もそんなに増やさないし >>706
俺、博多の人間やけど、豚骨ラーメンは20代で卒業した
あんなもん、ずっと食ってて健康を保てるわけない >595ちなみに今や名古屋でチェーン展開している一番軒も博多ナンバーワンで修行したらしいです >>726
あそこはコンビニ商品のライセンス料で笑いが止まらないだろ >>1
社長こんなキャラだっけ
店の色もなんか違う
社員だかバイトも変な感じ
中途半端にフィニッシュしなければいいが >>367
行列のできるラーメン屋は知ってるけど
行列のできるうどん屋って東京にあるんかしら >>729
蒙古タンメンが定番化してるの見て、唐辛子好きが世の中には一定数いるのが分かった 潰れたのは川原の手を抜くという性格のため
また手抜きして失敗するよ、性格だから治んない >>729
あのカップ麺ばっか食って店に行かないなあ。 江戸末期の田舎の下級武士に経済ユダヤが支援してテロを起こさせ江戸幕府を転覆させたのが明治維新。
江戸末期から日本は経済ユダヤとの繋がりがありお互いの利益の均衡を目指してきたのが今日までの政治
の中心課題だと言えます。複式簿記 資本主義 株式制度 現在の経済の根幹を作ったのは彼等であり、
全ての産業を掌握する彼等（総資産数京円以上）の意向を無視出来ません。旧ソ連 中国共産党 北朝鮮
ISISを作ったのは彼等であり、日本の技術流出 東芝の半導体事業からの撤退、シャープの倒産全て彼らの
シナリオ通りに動いてます。また、ここ数百年における世界の全ての紛争、戦争は彼等によって引き起こさ
れました。
彼らの目指している世界は自分達を支配階級とした人類の管理であり歯向かう人間の排除です。
私達が右や左と罵り合う姿は彼らにとって好都合であり、対立は彼らの支配体制の強化になります。そういっ
たことを全ての日本人が理解しないと同じことを繰り返し、十数年後 あの時安部が日本を滅茶苦茶にした。
今度の保守の誰々さんこそ日本を救うと喚いてるかもしれません。消費税廃止 移民反対と当たり前のことを
各政治家に要求し続けると同時に政治家は全員ユダヤの手先だと疑い続けないと日本の真の独立は成し得ません。
今後 日本で起こりうること
・日本の水が外資に乗っ取られる。（フランスでは、これにより水道料金が3倍に上がった。）
・外資による日本の農地の買い占めと種子の独占、研修生と名の付く派遣外国人労働者とその家族の受け入れ。
・移民に永住権と参政権の付与。
・今のアメリカが在日朝鮮人を日本の間接支配の道具としてるのと同様、移民を利用した外国勢力による日本弱体化の加速。
・日本国民と移民との軋轢が生じ、混乱とテロが頻発。（病院と保険会社と弁護士がぼろ儲け）
・消費増税と緊縮財政により、日本人の貧困化と日本人減少化の加速。
・最終的に日本文化の消滅と日本人がマイノリティとなり、東南アジアのように売春婦だらけの植民地になる。
世界で進行中のこと。
・TPP締結。（これにより環太平洋地域の人々の移住が自由になります。TPPの条約は日本の法律の上位となりTPP加盟国の国民と日本人の主権が奪われます。）
・中国のシルクロード経済圏の実現。（これによりユーラシア大陸と東南アジアの移住が自由になります。各国民の主権はく奪。）
・TPPとシルクロード経済圏とEUの融合。（これにより世界中の人間の移住が自由になり各国民の主権はなくなる。世界統一政府の実現。）
世界中の人間が知るべきこと
・世界の全てのメディアはユダ金が牛耳っている。
・トランプ プーチン 習近平 安部 麻生 テリーザ・メイ メルケル 文在寅 金正恩はユダ金の手下であり仲間である。
テレビに出てる有名な政治家は国内外問わずユダヤの手先だと考える事。右や左の争いは世界統一政府実現のための茶番である
・世界中の全てのテロと紛争と戦争は、ユダ金達と軍産複合体によって引き起こされている。 >>734
風俗帰りには博多天神
大抵繁華街にあるし 蒙古タンメンは肉をほとんど使わないから儲けがすごい。ラーメン屋で一番原価率の高いのは肉だから >>723
御天みてーなのがなんでんの上位版で九州ラーメンなんだろうなあ～ と俺も勝手に思ってたわ～w
でも多分現地で食うトンコツラーメンはそれとも全然ちげーからw だったら名古屋行ったら一番軒行った方が幸せになれそうだね。まぁ俺はその前に豆天狗行くけど 今ならこのラーメン引っさげてマネーの虎出たらノーマネーでフィニッシュやでしかし
まぁ環七時代知ってるオールドファン目当てなのかも知れんけど 今日店前通ったら川原さん立っていたよ、17：30行列梨
豚骨好きじゃないので、ニューバーグでメキシカン食ってきた >>740
風龍と博多天神は風俗関係が運営しているという噂なかったっけな オールドスタイルの豚骨ラーメンて缶詰スープ使っているチェーンばっかりになったね ああ、当時の彼女と食べに行ったわ
テーブルもろくすっぽ綺麗に拭いてないような状態で
あの臭いラーメン・・・
二人で頭の中が「？？？」だったのを覚えている 同じカワハラでも河原成美は一風堂が世界進出
蒙古タンメン中本の白根誠も着実に支店展開で業績伸ばしている
ラーメンバブルの時に調子に乗った人間はバブル崩壊で一気に潰れてるな。むつみ屋とか。明暗が鮮やかに色分けされてる 当時豚骨が珍しいから売れただけで
臭いし不味かった 東京豚骨は匂いが臭いだけで味にコクがないんだよな
横浜家系もそうだし何でなんだろうね 今の流行は
佐野さんのラーメンを進化させたような
芸術の淡麗系ラーメンだ
こんな工場スープのような見た目のラーメンは絶対に流行らない 中本はツイッターで伸びた気がする。二郎の盛りに匹敵する北極の赤さが笑いを誘ってネタになったもんな >>750
正確なところは分からないけど
そんな感じがプンプンするね
天神と風龍のぶつかり方も堅気なやり方にみえないし >>1
環七の時めっちゃ臭かったけど、それも復活するの？ >>116
土佐っ子繁盛してたのに突然きえたから不思議に思ってた。土佐っ子こそ復活して欲しいな。 俺食べた時はまだ薄くなる前、マジうまかった
当時は豚骨なんて都内に数えるほどだったし
友達に勧めたら、結構経った後に「くせーだけ」って言っててムッとしちゃったわ
スープ薄めちゃいかんよ もちろん店炊きの豚骨だよね？
くっさいくっさい豚骨ラーメンが食べたいんだよ我々江戸っ子は 堀Q「何をするかではなくて、誰かやるかなんですよ」
マネーの虎で
この言葉だけが印象に残ってるわ いろんなラーメンあるけど豚骨がやっぱ一番身体に悪いんか？ ほりえラーメンは婆さんがやってるが安くて名店らしいぞ（行ったことはない
ゲロマズ龍彦とは違う マズくなってから行ったのは
マズいイメージしかないのか >>754
むつみ屋あったねー
やっぱバブルに乗じて出店攻勢にでた店が維持できなくなって潰れるんだね
一風堂とかは別格だけどあそこはブランディングしっかりやってるからかな >>539
今もあるかわからないけど千駄木の不忍通り沿いの長浜ラーメン出してるとこ >>767
カンスイが体にあまり良くない
麺食わずにスープだけ飲むなら似たり寄ったり
腎臓の強さによるけど あら、なくなってたのか、行ったこと
ないけど…
えぞ菊の味噌バタラーメンしか
最近は食べないわ。 今更とんこつラーメンなんて流行るわけないだろ
古いんだよ >>600
新宿かあ。
三茶にあったばさらか旨かった。神宮だかに移ったときいたけど、いかなかった。ここが当時お気に入りだった。
筑豊にあるチェーン店のばさらかラーメン食べたけど、あの味ではない。
>>722
古いはず。井上が火事で燃えてからふくちゃん行ったよ。
普通にチェーン店で提供出来るような安定した味。 >>771
テナントっていいとこ構えちゃうと、5年分くらいお金かかるんだよな
大体店舗選びで飛ぶ ぷいぷいの角さんがあんたおかしい！みたいな正論ふっかけてて笑ったわ
胡散臭い講座かなんか開いてるよね、この人 神宮といえばホープ軒
昔は油の量がすごくて食えなかった >>6
歌舞伎町にあった時は、とんこつラーメンってこんなもんかだった
当時はトンコツはまだ珍しいかったから
人は物凄かったけど 久しぶりにこの臭っさいラーメンが食いたくなったわ
美味しいラーメン屋はいくらでもあるが
ここのラーメンは青春の味なんだわ
昔は呑んだ帰りによく行ったわ
あの場所は飲酒運転禁止になったから難しいわな
そうじゃなくても車無しで行くとなると流行らないわな
時代が変わったら場所も変えないと 土佐っ子は消えたけど平太周とかってのはギトギトの出してたな
それが消えた後の店はクソ不味かったが
背脂チャッチャ系は一時期お前らは見向きもしなかったろ？
無化調信者の馬鹿が現れた頃だ >>778
井上はスゴかったね
客の見てる前で白い粉を
ドバドバ入れる度胸に笑ったわｗ 豚骨を煮出しただけのスープだと全然うまくないんだよね。豚骨ラーメンには化調が絶対に必要 >>781
ホープは床までピカピカだったもんねｗ
背脂チャッチャの元祖なのかしら >>459
吉祥寺民だが、色々ラーメン屋があるけどやっぱりホープ軒が一番美味いわ 今はもうないが、立川にあったあじまるという店は
厨房に化調の一斗缶を堂々と積み上げていたな。
ホープ軒にちょっと似た味で、それなりにはやっていたと記憶している。 井上は旨い不味いを超えた世界。徹夜明けのハイテンションで食べるから良いのよ 外でラーメン食うと必ず下痢するようになったわ
カップラーメンや袋麺は平気 ホープ軒は神宮ににあわないあの下品なビルの成り上がり感と相まって、いいよね >>785
あの朝しか食べられないグルタミン酸さいきょーですよ。 >>793
基本的に午前中に築地にいないと食べられないから
そういう意味でもちょっと特殊よね ラードと塩分と高血糖値で
脳内麻薬で食うのがトンコツラーメンらしい 課長って最強の調味料なのに使わないことでマウント取り出したの誰だった？
そいつを出汁にラーメン作って豚さんに食わせろ 昭和の有名店は背脂チャッチャ系多かった気がするが。土佐っ子で驚いたら弁慶がその上いってて笑った思い出 >>796
昔の店舗の方が落ち着いていたけどな
マラソンの瀬古のサインが貼ってあったわ >>788
気を抜くと滑って転びそうなくらいヌルヌルだったわぁ
>>791
懐かしい！あのジャスミン茶にたまにコバエが入ってたなぁ
神宮のホープはタクシー運ちゃんでかなり持ってるところがあるみたいね
出来立てのスープを使う時とほぼ終わりに近づいた寸胴から出すときとでは
全く別物くらいの違いがあって味にバラツキがあるなぁと思ってたけど
まぁそれもあの店ならではだったかな >>686
家系ってよく聞くけどどーいうラーメンの事なの？
関西だからあまりないんだよなぁ 健康志向と言われている時代に
コッテコテで体に悪いラーメン食う奴いるの？しかも顔が怖いんだよこの社長 色々なラーメン屋を食べ歩いたけど
山で道に迷って１０日ぶりに食べたチキンラーメンどんぶりよりも
旨いラーメンに出会ったことがない なんでんかんでん川原ってDJ KOOの中身なんじゃないかと >>811
裏ビデオを貸す商売もやってるとこが家系だよ >>811
基本はとんこつ醤油のスープに鶏油浮かせた物で、具材にほうれん草があるのも特徴 >>811
天下一品のあっさりに油マシで、太ちぢれ麺を入れて、ほうれん草と海苔をトッピングした感じ >>6
ラーメン花月のコラボ企画で出してたなんでんかんでんのラーメンは油っぽくなくて旨かった
しかも食っても腹壊さなかった >>811
今東京は家系だらけだけど
関西にはそんなにないのかぁ >>819
これ。
丁寧に作ってくれれば旨いと思うわ。拡大して不味くなる一方だった >>823
海苔も付くよね？麺は太麺のとこと中太麺に別れる
店によってはライス無料とか ラーメンは年々進歩しているんだから
以前のままだとダメだぞ
画像見ると進歩していないように見える >>6
いっぱいアンカついてるから見てたけど
実際に東京に住んでなさそうな奴のレスばっかだな
この店は味は関係ないんだよ
オープンからかなり長いことやってるんだから
いちばんの原因は
飲酒運転厳罰になったのと
路駐がだめになったこと
元々夜遅くに酒飲んだ後にくる客が多かったから
味にこだわってくる店じゃなかったし
不味くて客が来なくなっただけなら
わざわざ同じ名前でオープンしないだろ >>668
大砲らーめんは本場久留米で昔らーめんを食べた。本場でも行列作っていた。あれは東京で好かれる食感。
>>803
グルタミン酸はアンチが多いよね。 ラッパーでフリースタイルバトルで「なんでんかんでん断然満点対戦相手は反省懺悔」みたいなラップ歌ってた人思い出した
名前忘れたしもう一度聞きたいけど 最近の家系は異臭を消してマニアじゃなくても食べやすくなった ライス無料はチェーン店のイメージ。横浜の吉村家の前を通るといきなりステーキに吸い込まれる俺 ラーメン激戦区時代に生き残れるのか
万一ウケてもまｔあ同じような味乱立して消されそう >>29
車で来る奴がほとんどだったから
駅近じゃないし
飲酒運転と路駐が出来なくなったため >>435
関東には結構あるよ！
地元のラーショ大好きだわ。
おじさんおばさんがやってて、時がたつとその娘さんが今は一緒にやってる。
味は昔から変わらずって感じ。 >>795
あれ美味しくないのにな
観光地化してる感じ 不味くて有名だったよ
あれじゃぁ潰れるのも時間の問題 なんでん近くに一応無料駐車場確保したり駐車代サービスとかしてたんだけどダメだったね
そのあとに歌舞伎町や町田に場所かえたけどもたなかった こーして見てるとファン多そうだから昔の味だといいねえ
薄くない頃の 環七沿いのラーメン屋が流行ったから環七に出したっぽいよな。どこも夕方から路駐増えてそうじゃなくてもバブルで駐車場見つからないほど世の中車だらけだしでそりゃひんしゅくかうわな 昔行ったことあるけど強烈なアンモニア臭だったな
豚骨ラーメンってこんな臭いんだと思って福岡行ったとき食べ歩きしたけどここより臭い店は無かった ググってたらスープを4倍に薄めて潰れたって見たわ
最後おわっとんな >>1
ラーメンのビジュアルが当時と違うような…
あの当時は美味しいと思ってたが、ここの高菜食べると100%下痢してたな >>242
無化調とかはふんだんに出汁の素材が使える高級志向の店はやってもいいと思うが
庶民向けのラーメンでそれをやるのはなぁ
味覚がいい加減なのはそんなに素材に銭掛けてるわけでもないくせに
化調抜きで満足してる自称ラーメン屋の方だわな ググったけど値段が出てこねぇ
hpはすげーカラフルで怪しいし 大砲ラーメンと大龍は住んでた頃良く食ってたよ
関東だと松戸のフクフクって店が
長浜ラーメン名乗ってるけど久留米に近いと思う >>785
井上は去年、仕事帰りの明け方によく食べたわ
行った数日後に燃えた >>324
同じラーメン屋、蕎麦屋でも違うんだよね？
あんまり知らんけど通な友達が味が全く変わるって言ってた。 多分、今回のなんでんも半年くらいで潰れるような気がする
もう時代がこの手のとんこつを欲してないし
同じタイプなら天神や風龍の激安路線に流れてしまう
川原さんのどこまでもなんでんの看板に拘る気概には感心するけど >>831
たしかに飲んだ後に路駐して食いに行ったわ。その後東松原の彼女の家に行って朝までヤリまくった思い出。 23区内のロードサイドの店は限界があったな
今度は駅前だから展開は変わるだろう >>778
やっぱり筑豊だとラーメン残すと手榴弾投げつけられるの？ あの頃と違って、今は都内にいくらでも
美味しいとんこつラーメン屋さんがあるからなぁー厳しいんじゃねーの >>874
指１本で許して貰えるんじゃね？
で、そんなのが何十本か集まってダシになる 豚が高いのかあ それじゃあ一風堂も一蘭もとんこつだから、経営きびしいのかな？ とんこつラーメンのフランチャイズなんて
今の時代有名店がいくらでもあるからな。
もって一年半くらいか。 >>31
セルフうどんが安い理由はまずうどんはラーメンと違って麺メインだし
大量に茹でて冷水でしめてから提供し
いろんなトッピングを自分で選ぶからであり
それらのどれもない釜揚げのラーメンでやっても店客ともメリットがない
セルフやるならラーメン以外で考えろ そういえばなんつっ亭や武蔵ってまだやってるの？テレビに良く出てたよね。 https://koenji.keizai.biz/headline/929/
＞復活に向けて、自社のスープ工場を構えたといい、フランチャイズ展開する準備も進めている。
＞ラーメン（770円）は麺の硬さを選ぶことができ、酒やつまみなども用意する。
こんなこと言ってるけどヤバそうだw 昔のブランドを懐かしがるか有り難がるかで一瞬客は来るけど、あの味というか食感で、
高円寺という土地柄で700～800円では無理。
400円で提供すれば流行るよ。でも潰れるけど。 昔、新代田（だっけか）の店行こうとして場所がよく分からず
結局行けなかったな
高円寺なら分かりやすいだろうから行ってみよう 今更時代遅れのポンコツラーメンが流行るわけねーだろw スープ薄めて出してたクズ店だから行かないほうがいい 豚骨ラーメンが珍しかった時代からしたらインパクトありすぎるラーメン
今じゃ普通の豚骨じゃ一等地でも繁盛しない
ラーメンはこの20年でとんでもなく美味くなってる 当時は東京にマトモな博多ラーメンなかったから当たった。今は個人店もチェーン店も選択肢色々あるからなあ。 >>874
日本一の治安の悪さと言われている筑豊の田川の山小屋に入ったけど完食したから手榴弾はわからないけど、
注ぎ口が欠けたポットには情緒があったよ。 二子の濃麻呂はたまに行くな。
凄く味薄い時期があったけど、最近昔に戻ってきた 麻布のホープ軒だけは旨いと思えねえ。かすかにとんこつ臭がするお湯だよな。頭来たからザルのネギを半分くらいいれて殆ど残して帰ってきてやった
店出る時「まじぃ...」って言ってたやったら他の客が「おい！」とか言ってたからそそくさと走って帰ったw >>1
あー多分これ売れない
これが売れたのはラーメン戦争の先駆けだったから・・・
後追いの店はこの程度の水準はクリアしている
それでも潰れるから生き残ってるとこは強豪となる
俺の地元は超絶ラーメン王国。
テレビに出てた店も潰れ捲ったんだがその理由はかっての人気店の味は盗まれ
それを改良して更によきものに仕立てて追いかけてくる
あなたの時代は終わったと思う・・・
それとラーメン屋は全国展開はあまり考えない方が良い ここまで100パー失敗すると断言できる店ができるのも珍しいわ
770円？ほんと馬鹿にすんなよ 今は化調のみを使うところは少ない。アミノ酸抽出液（エキストラート）を使う店が多い。
東池袋大勝軒の山岸さんもエキストラートは必須だと発言している。
カップ麺やスナック菓子でもアミノ酸抽出液は今や無くてはならない。 >>893
一時騒いでたけど、あれがこの店だったのか
丹精込めて作ったはずのスープを薄めて客に出すとか
料理人とは呼べないわな 日本のラーメンに対する拘りは定食屋とか居酒屋とかと違う
但し、個人店なら生き残れる可能性はある
あれは個性の塊だから >>906
人気店でそれをやると利益率が恐ろしいほど高まるんだよな
あれに手を出したら最後 醤油豚骨＝家系みたいな風潮は好きじゃない
地元に２０年以上前から「コテコテラーメン」って名前で提供するラーメン屋があるけどアレが一番好きだわ 跡地が車屋になってた
くるまやラーメンじゃなくて車屋 背脂チャッチャ？ 普通のとんこつ？ とんこつ魚介？ 薄くてまずいスープな上に玉子トッピングしたのに入ってないの指摘したら、
味のついてないウズラの卵アホほど入れやがって余計味しねーじゃねーかクソラーメンが
二度と来ねーよと帰った数ヵ月後に潰れてた
悪の栄えた試しなし >>373
旨かったのかどうか聞いてるのになんだそのレスは >>867
ばさらか前の山小屋は最強だけど、今の山小屋はカス >>811
本家本元の吉村家行ったことあるけど
肉体労働者がガッツくようなラーメン。
当時まだそんな主流じゃなかったとんこつ醤油が当たった理由かな？
病みつきになる人はなるね。
とんこつ醤油に油が蓋するくらい浮いているが
チー油らしから見た目よりはくどくない。
太麺にシャーシュー、ほうれん草、シナチク、そんで海苔が添えられてる。
様式でどこも全く一緒。麺は少なく感じるんで、
土方な人はライス頼んで海苔で巻いて食ったりする。
そういう雰囲気のラーメン。
やたら出来ては潰れまくるのも家系。 懐かしバンドの復活みたいだな
プリンセス・プリンセスとか >>31
いいかもなw
麺ゆで一人30秒でセルフとんこつ
既にありそうだが 多分、これほどまでにラーメン屋が増えた時代
（東京・神奈川の都市圏に限る、他は知らん）だと
今食べるとまずいと感じるはずよ >>817
その裏ビデオ貸す古本屋たまに行ってたよ。
入り口になぜか少女漫画置いてるのが
女の子集めて観賞するためじゃないかって
ワイドショーでいぶかしがられてたなぁ なんでんかんでん、金沢にもあったよな。川原の嫁の実家が金沢だからって聞いたことがあるけど >>888
紅しょうがが安っぽいな
糸唐辛子でも乗せりゃいいのにね たいして旨くもないラーメン屋が
都内にはごまんとあるんだから問題なくねー
田舎の人が多いのか 家系総本山の吉村家の店主の吉村実って在日朝鮮人で本名は李用実。裏ビデオ売って２回逮捕されたことがある前科者 環７、味はともかく臭いがキツかったなぁ
当時は目新しさでまぁまぁ旨かったけど
今は臭みなく旨いトンコツがたくさんあるから
復活しても厳しいんじゃないかな >>888
懐かし需要しかないだろうから、
変えてもダメなんだろうけどね この人はどうでもいいけどマネーの虎は復活させて欲しい >>901
一時期、ソープのボーイをやってたという噂が 堀之内とか小林はなにしてんだろう？
破産したまんまで終わったのか >>888
見た目だけなら、教科書に載りそうな博多ラーメン 家系は入れ替わり激しいよな？
ラーメン博物館まで進出してカップ麺展開もしてた六角家も潰れた 高円寺のご近所さんは食べてあげなよ、ってレベル。俺ははパスだけど >>926
港南台だったっけ？
ラーメンで儲けて古本屋やカラオケ喫茶経営
吉村のオッサンて見るからにスケベそうだしねw
しかし家系て飽きられないのが不思議
西口の吉村家行って目の前で醤油ドバドバ入れてるの見てひいたなぁ 強烈に臭いとんこつラーメン。
とんこつラーメン恐怖症になったわ。 >>950
新杉田だよ
そこのなんもない産業道路んとこに吉村家があって
程なく杉田家ってのに変わってたな。
朝の４時から行列出来てて、なんだこの店は？
って思ってた。 >>931
なんかのドキュメントで客の前で新しい従業員に蹴り入れたり、頭叩いたりしてたわな
しまいには、うるさいと注意した客に逆ギレして、金いらないから出てけという始末 >>955
厨房で店員に殴る蹴るの鉄拳制裁はYoutubeにもあるね 家系はラーメンを食いにいくってより、汁に浸した海苔でライスを食うところって認識だｗ
あれを調味料的に売りだしたら店に行かなくなる気がするｗ ２５年前だと行列作ってたからな。
交通の邪魔だった そういえば、この前福岡に居たとき、20年ぶりくらいに桂花のラーメン食った。 なんでんかんでんってどいつだ？
俺だ。
ｸｿﾜﾛﾀｗｗｗ 工場スープのラーメン770円
替え玉150円
辛し高菜あるし、替え玉高いしライスにしようかと思ったらライス200円
都内の博多ラーメンで最高値じゃないか？ 荻窪のにぼしラーメン名前なんだったかなぁ？超美味かった 荻窪は教会通りの二葉が美味しかった
後から出来た駅に近いほうの店じゃなくて >>967
けっこうヤな奴だったよｗ
マネーの虎とか見る限りだと ベーシックなラーメンが、700円を超える店には行かないのがプライド >>970
たしか杉田家の亭主は東大出で、嫁さんはチャイニーズ
って、むかしテレビで吉村家が横浜に店を移して空いた旧店舗を杉田家に譲る、ってドキュメントをやったのを見てたから覚えている >>970
やっぱり本家はしょうが置くよな
しょうが置かない家系ってなんなんだよクソ味障野郎が マネーの虎で「あんたのラーメンはマズイ」って露骨に言ったやついたよな しくじり先生で見たけど
コイツ儲かりはじめたらスープ薄めるんだよ 画像検索したらすげぇまずそうなの出てきたぞ
近く住んでるから1回いってみっぺが
絶対俺の嫌いな味してそうだけど 工場でスープつくって提供するのはある意味正解
人間、失敗しないとわからないこともある。
スープを現場で作ったら廃棄が大変 このスレッドは１０００を超えました。
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